旬味鮮心 魚屋 富重

酒田市にある極上鮮度のお魚をメインとした会席・懐石料理店
本日は22:00まで営業
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最新情報

ご好評いただいております😊
食べやすいように殻から身をとってあります🤤
温かい揚げたてをホクホクといかがでしょうか?
本日もお客さまのご来店心よりお待ちしております

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地方発送承ります😊
山形県唯一の離島から生本マグロを漬けにしてお届け致します😃
お持ち帰り商品としてマグロ漬丼で皆さまにご提供しており、大好評での口コミで山形方法からの取材も受けたこちらの商品です💁‍♀️

当店の特殊な極低温リキッド凍結装置にて鮮度をそのままに各ご家庭でお楽しみ頂けます‼️

食を通してお客さまに元気や希望をお届け出来れば幸いです

お客さまのご注文を心よりお待ちしております

0234-26-8044

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クセがなく様々な調理法でお楽しみ頂けるこちらのカラス貝をバター醤油でムニエルにしております😌
カラス貝の食感と夏野菜をお楽しみください😊
本日もお客さまのご来店心よりお待ちしております

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サプライズやお料理内容など、様々なご要望に応じて、お客さまの良き思い出のお手伝いを致します

※写真は先月の写真です💦

本日もお客さまのご来店心よりお待ちしております

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YBC山形放送ピヨ卵ワイドにて飛島産マグロ紹介して頂きましたが、その他にも当店で撮影した動画があるので見てほしいシリーズ①

お持ち帰りではありませんが、飛島産マグロの各種部位を使用したお料理をお客さまへ
の捌き動画です🐟

頰肉、脳天、など
生マグロのあだまがらとれるうめものもあっがらの〜(庄内弁)

引き続き飛島産マグロ仕入れてます
これらの生マグロの部位は漁師さんが、しっかりと鮮度を保って丘に持ってきてくれるからこその恵みです

飛島産の恵みと漁師さん達に感謝です

本日もお客さまのご来店心よりお待ちしております

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7月となりました🎋庄内の海は資源保護のため7月、8月と2ヶ月間の底引き網漁が禁漁となります🌊
写真は禁漁前に仕入れた口細カレイ
昨日のディナーコース内の一品です

地元の方でもなかなか知らない市場の事情😧
ほかの漁法での魚や庄内の豊かな魚介類の入荷ありますのでご安心を😊

本日もお客さまのご来店心よりお待ちしております

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今季で一番大きな飛島産マグロ65キロを今朝入札しました🐟内臓を抜いてあるので実際は75キロほどあります😲
隣のケースに入っている55キロの飛島産マグロも入札しました🤩
飛島産マグロ漬け丼ご好評頂いております😌
こちらの飛島産マグロも漬け丼にしておかず付きで1000円(税込)で振る舞いますよ🤩

飛島産マグロの漬け丼(おかず付き)1000円(税込)は期間限定です‼️ いかがでしょうか?

お客さまのご注文心よりお待ちしております

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飛島産マグロ65キロ捌いている動画の一部です🐟市場で入札しそのまま自分たちで捌き、市場から約200mの当店までお店のバンで自分たちで運びます💨
魚屋の権利を活かし仕入れを安くすることはもちろん、移送費なども全てカット😃破格の値段で提供できる理由の一つです😌

本日も小ぶりではありますが飛島産マグロ3本仕入れてます🐟
平日は比較的に人気お持ち帰りメニューの
飛島産マグロの漬け丼(おかず付き)1000円(税込)をご提供しやすくなっています
いかがでしょうか?

お客さまのご注文心よりお待ちしております

#マグロ #まぐろ #山形県...

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飛島産サザエは殻のツノが高いのが特徴です😊飛島近海は良質なプランクトンが豊富で、大粒のサザエが育ちます🌊
暖流と寒流がぶつかり合うことで波が荒く、荒波に揉まれ身が引き締まったサザエは、磯の香りと生命力溢れるコリコリとした食感をお楽し頂けます😋
本日のディナーで天ぷらでのご提供予定です
これから貝類もお楽しみ頂ける時期です😌

お客さまのご来店心よりお待ちしております

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クチコミ

7 か月前
4千円のコースを予約して伺いました。 地元で水揚げされた新鮮なお刺身や、旬の北海道産の脂の乗ったキンキ、ハタハタの炊き込みご飯、金華豚とふろふき大根の炊き合わせ、どれもとても美味しかったです。 盛り付けにも工夫があり、目にも楽しく満腹眼福でした。
小林慶子
5 か月前
2020年冬に旅行でお邪魔させていただきました、1人だったのでカウンター席かなと思ったんですが、個室を用意して頂いてました。カウンター席とかないようです(笑)お部屋も落ち着いた感じで良かったです。3500円のコースを頂きました、とても美味しかったです。一つ一つの料理が丁寧に作られている感じをうけました、店員さんが料理を持ってきて下さる際に料理の説明をしてくださいました。忙しい中ありがとうございます。比較的大食いな私でもお腹が満たされました、また寄らせて頂きたいと思います。ありがとうございました。
- 橋O D
6 か月前
とてもとても美味しかったです😆お魚の旨味を存分に楽しめた時間でした。いつもとても混んでてダメ元で予約したら、大丈夫で嬉しかったです😆是非また、行きたいです‼️
佐藤恭子

ひと皿ひと皿に職人が丹精込めたお料理と細かなサービスを提供する日本料理店です

お客さまにお魚をメインとしたコース料理を提供することで『⒈地方の強み』『⒉極上鮮度のお魚』『⒊漁師さんや農家さんの想い』『⒋庄内の恵み』『5.落ち着いた空間』を提供します。

  1. 当店の店主自らが毎朝夕と市場の「競り」に参加し、納得した食材を厳選し仕入れることで『地方の強み』であるリーズナブルで新鮮なお料理を提供できます
  2. 漁師さんが沖でお魚や海老などが水揚げされると当店に直接連絡をしてくれます。港から約200mの当店は、港に戻って直ぐの漁船から、先ほどまで沖で泳いでいた『極上鮮度のお魚』を提供出来ます
  3. 漁師さんが一生懸命に水揚げしてくれたお魚や農家さんが丁寧に育ててくれた食材の「美味しく食べてもらいたい」という想いを当店の職人がひと皿ひと皿丹精込めて調理し、お客さまへ『漁師さんや農家さんの想い』をお届け致します
  4. 当店のある山形県酒田市は、庄内地方と呼ばれ、海は日本海、山は鳥海山、川は最上川、さらに島は飛島と自然の恵みが大変豊かな地域です。時に鳥海山の恵みや栄養豊かな伏流水が米や岩ガキを育て、時に最上川の流れにサクラマスが獲れ、日本海では飛島からの様々な恵みや、季節により多種多様なお魚が揚がります。四季折々の『庄内の恵み』を心ゆくまでご堪能ください
  5. お客さまにゆったりとお食事を楽しんで頂けるよう1階は吹き抜けの総檜造りとし、テーブル椅子席を主としています。椅子でお食事を楽しみたいお客さまや、2階のお座敷でお酒を酌み交わしたいお客さまのニーズにあわせるように努力しています。全て個室です。また電話予約時には必ず最近のご来店を伺っております。それは過去1~2ヶ月程前にご来店頂いた場合、お料理が重複しないようにと考えている為です。お客さまの苦手な食材があった場合、事前に報告頂ければ対応致します。当店の細かなサービスによる『落ち着いた空間』でお料理をお楽しみください

ランチコース ご予算
2000円(税別)~ 
ご予算に応じて500円刻みで提供致しております。

ディナーコース ご予算
3000円(税別)~ 
ご予算に応じて500円刻みで提供致しております。

飲み放題コース2時間 ご予算
※10名様よりご予約承ります
5000円(税込)~
ご予算に応じて500円刻みで提供致しております。  

各コースで500円刻みでご予算を上げた場合、お料理品数が増える訳ではなくお魚の種類はもちろん、お料理のグレードが上がります

総座席数は1階2階合わせまして80席あり
ます。
カウンター席は御座いませんが、1名様からご利用出来る少人数用の個室もご用意致しております。


その他不明な点があればお手数ですが電話にてお尋ねください

FacebookやInstagramからも当店の近況を配信しておりますので是非ご覧ください
また下にあります画像はお料理や当店の雰囲気の一例ですが画像をクリックしますと、当店にご来店してくださったお客さまの方々が撮影したお料理の写真が観覧できます。ご覧ください。

山形県酒田市にあります
旬味鮮心 魚屋 富重
ご来店お待ちしております

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〒998-0043 山形県
酒田市本町3丁目5−16

営業時間

月:17時00分~22時00分
火:11時30分~14時00分, 17時00分~22時00分
水:17時00分~22時00分
木:11時30分~14時00分, 17時00分~22時00分
金:11時30分~14時00分, 17時00分~22時00分
土:11時30分~14時00分, 17時00分~22時00分
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